Identificación y gestión de Contaminantes Químicos en la industria alimentaria
Para conocer los riesgos, herramientas de análisis y métodos de control y garantizar la seguridad en los alimentos.
Próximas ediciones del curso
| Inicio del curso | Finalización | |
|---|---|---|
| 22 de Octubre de 2025 | 28 de Enero de 2026 | Inscripción abierta |
| 20 de Noviembre de 2025 | 28 de Febrero de 2026 | Inscripción abierta |
| 11 de Diciembre de 2025 | 28 de Marzo de 2026 | Inscripción abierta |
Duración: 50 horas
Precio: 195 Dólares Americanos
Diploma
Metodología 100% E-learning
Aula virtual
Soporte docente personalizado
Flexibilidad de horarios
Pruebas de Autoevaluación
FAQ: Preguntas y respuestas frecuentes
Certificado Responsabilidad Social Corporativa
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Objetivos
Comprender los principios generales de la toxicología y obtener herramientas que nos permitan proteger la salud de los consumidores.
Identificar las sustancias químicas que pueden incorporarse a los alimentos a lo largo de las etapas de la cadena agroalimentaria.
Conocer el origen o las principales fuentes de emisión de contaminantes químicos, sus características y el impacto que producen en los ecosistemas.
Conocer los usos de sustancias químicas en la industria alimentaria.
Conocer las consecuencias de la presencia de sustancias químicas contaminantes en el organismo humano.
Describir el rol de la legislación alimentaria en la regulación de contaminantes químicos en alimentos.
Comprender cuáles son los factores que influyen en la toxicidad de las sustancias químicas.
Conocer las Buenas Prácticas de Manufactura que previenen o disminuyen la contaminación química de los alimentos.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Identificación y gestión de Contaminantes Químicos en la industria alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
Silvina Ricartes
Especialista en Alimentos. Asesora en Buenas Prácticas de Manufactura cuenta con más de 10 años de experiencia en la formación profesional y el desarrollo de proyectos educativos tecnológicos del sector.
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